No.210 久しぶりのたこ焼き

昨日食べたたこ焼きの美味しかったこと。

家で作ったのは久しぶりだった。

具材は全部夫が切ってくれたのだけど、もう手慣れていてすんなり出てくる。

たこ、キャベツ、ネギ、こんにゃく、ちくわ、天かす。

その具材を夫が入れ過ぎて、生地が少な目だったので、なかなか形にならなかった。

私の出番か、と急にやる気になる。

こういう時はとにかく焦らない。

焦げないよう気をつけながら外側を固める。

同時に、少しずつ、半熟の具材と生地が隣近所にまんべんなく行くよう配分。

それぞれの持ち分が決まったら、気長にまとめていく。

だんだん回しやすくなって、だんだん丸くなっていく。

手が痛くなってくるけれど、これは私がやりたい。

半球がしっかりしたらピザ用チーズを入れて、あとは丁寧に整えていくだけ。

スタート時点を思うと上出来で、大満足だった。

長男がいなかったのが残念。

夫も次男も、美味しい美味しいと食べてくれた。